午餐时间。
林恩坐在首位，丹妮有些拘谨的坐在长餐桌对面。
“听说你上午一口气将应聘者全部招募了？”林恩放下叉子用餐布抹着嘴道。
丹妮小口咀嚼着嘴里的食物，站在一旁的侍卫首领胡德和坐在右手边的希尔学士，闻言则将目光移向这位新来就有机会，和领主大人共进午餐的女管家。
肉块太大，丹妮一时间无法下咽，只能鼓着腮帮，小脑袋用力点点头。
“是的大人，他们都是不错的人，其中有二十名工匠以及三名酿酒师！”
“可我听说他们中的大部分之前只是渔夫，那三名酿酒师也只是在旅店厨房帮工的妇人？”林恩眯着眼，又问。
丹妮·徒利用一点茶褐色也没有的蓝眼睛，朝林恩直眨，她的脸蛋尖尖的很漂亮。
将嘴里的食物彻底下咽之后，她缓了口气说。
“可是，他们乐意接受更低的报酬，比我们所提供给其他工人的报酬低了两成，我可以用省出来的薪水，给熟练工，让他们带着这些人做一阵子就行，那些工作并不难，只需要花费一周的时间，就能教会他们，而我与他们之间签订了三年的合约。”
这的确是一个好注意，林恩不得不说，自己这位女管家很有资本家的潜质，剥削天赋直接拉满。
侍卫胡德在一旁忍不住插嘴，“可是我们领地里没有真正的酿酒师，几个厨妇谁来教，她们的工作可不是刷碗而已。”
丹妮站起身，浅浅的施礼道：“我的前女仆，希莉在奔流城曾学过酿酒，她熟悉所有的步骤，而且领主大人说，他有详细的酿酒流程，我想既然如此，任何人都可以成为正真的酿酒师。”
这话没毛病，而且很符合林恩前期控制成本的发展思路。
反正，这些人报酬并不高，等罗达特带着宝藏回来，将三姐妹群岛建设好后，麦芽酒的量产工作才会提上日程，而在此之前，任何尝试都是可以接受的。
林恩对于丹妮的表现，采取不置可否的态度。
既不想打击她的积极性，也不愿意在实际效果出来以前，将她捧得太高。
“没有经验的各类工匠人数不得超过有经验者。”林恩淡淡的留下一句话，背着身回到书房。
中世纪的酿酒过程是先将大麦放入桶中浸泡，并多次换水直到变软，变软后铺在地上使其发芽，然后加热，使发芽过程在适当时间内完成。
加热是酿酒最重要的一步，干燥后的麦芽，将它碾磨后放入桶中，软化后过滤。之后多次以热水灌注做成麦芽汁，用长棍不断搅拌。最后把发酵完成的麦芽取出后，再加入啤酒花煮熟。酿造和麦芽制作加起来大概需要十天左右的时间
搜藏刮肚将所知道的麦芽酒制作流程详细记录下来。
林恩揉着手腕，这细小的羽毛笔杆让他握起来很是吃力。
关于麦芽酒的制作并不难，难的是口味。
林恩在笔记上特别注明，出售给北境人的麦芽酒，需要注重酒的烈度，而给贵族以及南方人的麦芽酒口感需要注重细致与柔和感。
这就不是林恩可以给出详细答案的了，需要酿酒师不断的尝试配方比列，才能得以实现。