包税制当然是民众最痛恨的税收方式，法革时候被称为“化学界的牛顿”的拉瓦锡，就是死在包税上。固然有马拉在背后挑唆报复的原因，可本身拉瓦锡承包盐税才是根源。
可显然康不怠等人不想听这些，渐渐把话题引到了别处。
终于下了工的造船工匠，为了这顿免费的晚酒，来到了附近的一座低等级的酒馆。
几杯酒之后，在康不怠的引诱性提问下，自然而然地说到了过去好、现在不好的话题上。
问了一句为什么现在不如以前好，船匠木工喝了两杯从神罗小国进口的土豆烧酒后，嘀嘀咕咕地说了一长串的话。
翻译仔细听着，对方说了大约两三分钟，最终翻译皱着眉，挠挠头，把这一对话总结成了简单的几个字。
“人心不古、世风日下。”
简短的八个字，康不怠忍不住笑出了声，问道：“你祖上以前是做什么的？”
“我父亲就是个造船匠，木工师傅。”
“哦，子承父业啊。”
“是的，我们这些做手艺活的，都是子承父业。我听我父亲说起过以前的日子，我小时候也经历过。总之啊，以前挺好的，现在不好了。我父亲以前是船匠木工行会的会员。那时候……嘿，那时候加入船匠木工行会，就是一个体面人。人们尊重你，叫你一声木匠师傅，行会也能抵御外面的人和我们的竞争。”
说起了正在逐步瓦解的行会的事，康不怠顿时来了精神。
因为刘钰和他们这些人讲过一些东西，比如时代的进步、工商业的发展、行会的瓦解，这些，是不以人的意志为转移的。
在宏观方向上看，可以归纳为一句简单的“时代进步的必然、是工商业发展的证据、是工商业脱离桎梏的表现”。
但以微观到个人的视角来看，则就充满了新旧时代之交的痛苦。
过去好、现在不好，这正是康不怠要找的话题方向！
喝了几杯酒的船匠木工，带着一种酒后的失落，感叹着过去的荣光。
“那时候的学徒，不要一分钱，老老实实地跟在师傅的后面学手艺，要像对待父亲一样对待师傅。不但不要一分钱，还要时不时给师傅买一些烟草或者酒，那是怎样的一种温情？师傅也像对待儿子一样对待学徒，虽然严格，但也是为了他们好。”
“那时候人与人之间的关系，充满了温情。师傅和学徒、父亲和儿子。”
“那时候，想要出徒，加入船匠木工行会，没有十余年的学徒生涯，根本做不到。”
“当年我父亲出师、申请加入行会的时候，要考什么？”
“要他把一艘旧船的甲板拆下来，并且还要能安装上新的。”
“要独自造出一个安装在船头或者船尾的绞盘，并且能够使用。”
“要造出一个主桅杆、一根斜桅杆，还要造出一个船舵。”
“那时候，加入船匠木工协会，意味着人们的尊重、羡慕，是手艺人、有本事。”
“可现在呢？”
“现在，水力锯木厂，让一群毛头小子去锯船板，他们根本没有什么木匠手艺，要是放在当年，他们没有一个人能通过行会的考核，不要说造主桅杆和船舵，就是最简单的拆甲板，他们也做不好。”
“桅杆开始批量制造，每艘船都长得一模一样。以往造一艘船，就像是我们这些木工师傅们的孩子，每一个都不一样，充满了手艺人的心血。”
“现在，造船，却像是老母猪生猪崽子，一堆一堆地生。”
“船舵、桅杆、绞盘……都有不同的人在做。这些人哪里能叫木匠？哪里还有原来的手艺？最多也就是个船舵工、桅杆工，或是甲板工。”
“以往我们船匠行会，敢指着那些船主的鼻子骂，他们还要赔笑脸。”
“现在呢？我们是什么？领着一点薪水，人们不再尊重我们，那些学徒也开始要工资了，也不像对待父亲一样对待我们了。”
“我们从让人尊重的手艺人、木匠师傅，变成了一群一无所有只能靠给人打工的雇工。”
“人们不再尊重手艺，而是只看你有没有钱。”
“我看呐，人心不古、世风日下，这样走下去，迟早要走到地狱里，人们不再有过去的道德了。”
他是船匠木工，可他的话，却引来了旁边那些喝酒的、不同行业的人的感叹。
说话的声音不小，本身几个中国人出现在这个酒馆里就吸引了许多人的目光，船匠木工的感叹许多人听在耳中，叹在心里。
那些人不是船匠木工，却真真切切地可以做到感同身受、情感共鸣。
荷兰的手工业行会有许多，几乎涵盖了荷兰工商业的方方面面。在这些酒馆里喝酒的人，很多人都是某个行会的成员，或者曾经是。
大顺有所谓三教九流、上九流、下九流。荷兰这边的行会，也分上层行会和下层行会。
上层的七大行会，如律师行会、银行家行会、染布行会、医生和药剂师行会等，这这个酒馆里的人基本没啥关系。能是上七等行会会员的人，不可能跑到这种酒馆来喝酒。
下层则有16个产业行会，下面又细分成诸多产业，与荷兰的手工业息息相关。
屠宰、烤面包、铁匠、木匠、石匠、锁匠……等等这些，都有自己的行会组织。