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第825章 煎饼评选

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与此同时,京州。
  裴谦也在办公室里,一边有一搭没一搭地看着各个部门的工作汇报,一边通过直播关注着地摊美食大赛的情况。
  第一组是煎饼组,各家摊主的进度有所不同,有的刚刚利落地翻面,有的已经开始在上面撒上零碎的葱花,虽然所有人的手法都很娴熟,但也会有高下之分。
  “我竟然在看摊煎饼的直播,总感觉这一幕有点荒诞。”
  裴谦不由得吐槽道。
  再看直播间里的情况,观众慢慢增多,弹幕也变得密集了起来。
  “这什么鬼!一群人穿得这么正式,结果在摊煎饼?”
  “摊煎饼竟然还有评委?太魔幻了!”
  “世界之大,无奇不有啊!竟然是地摊美食大赛?那一会儿会不会有麻辣烫、手抓饼和炸鸡柳?”
  “主办方是冷面姑娘?这是炒作吧?哎,等等,冷面姑娘不是已经凉了吗?”
  “小道消息说腾达似乎接手了?不知道是真是假啊。”
  直播间的人越来越多。
  虽然地摊美食大赛的直播间并没有要到特别好的推荐位,但挂在生活区之后会有很多的自然流量。不管是地摊美食大赛这个标题,还是直播间的内容,都大大激发了水友们的兴趣,让他们进来之后就出不去了。
  太有意思了,没见过啊!
  有人发现了这个直播间的账号是“冷面姑娘”,这是之前孟畅为了宣传冷面姑娘而特意注册的账号。
  不少人并没有持续关注冷面姑娘的后续,而且裴谦也没有特意去张扬这件事情,所以大部分人都并不知道冷面姑娘已经被腾达接盘了,还在纳闷:不是说冷面姑娘已经破产了吗?怎么还有钱举办这种比赛?
  不过大部分观众也没有太纠结这一点,因为他们的注意力很快就被美味的煎饼给吸引过去了。
  这次的摄像师也是专门请的,有好几个机位来回切换,有人负责拍评委们的表情,有人负责从稍远一些的距离拍摊主们的动作,还有人近距离拍摄煎饼的外观。
  一个个金黄色的煎饼很快摊好了,有的裹油条,有的裹薄脆,金黄色外皮上还有焦褐色的脆皮、黑色的芝麻和淡绿色的葱丝,看起来非常诱人。
  一排工作人员捧着托盘来到煎饼摊前,这个托盘是特制的,上面有很多小格,每个小格都对应着一名摊主的编号。
  摊主把煎饼切成很多小块,在每一个工作人员的托盘里放上一块,放到对应自己编号的小格上。
  工作人员走了一圈之后,托盘上就装满了所有摊主的煎饼,直接端到评委和观众面前,让他们品尝。
  当然,因为现场的观众比较多,所以摊主们还得继续摊煎饼,确保每个观众都能品尝到才可以。
  最先品尝到的,当然是节目专门请来的评委。
  评委们手边有筷子,也有其他的餐具。夹起一块煎饼送入口中,仔细品尝、咀嚼,在旁边的小本子上记录下对应编号煎饼的口味,喝一口矿泉水去掉嘴巴里的味道,然后才继续品尝下一份。
  等评委们都品尝得差不多了,主持人把话筒递过来,让每个评委发表自己的意见。
  而此时,观众们都还在品尝煎饼。
  评委们一边评价,观众们一边品尝,在一定程度上可以起到讲解的作用。
  当然,如果观众觉得评委说的不对,也可以坚持自己的观点。
  不管是评委还是观众,在品尝的时候是可以有很强的主观性的。可以只评价自己认为好吃的煎饼,对其他煎饼不予置评,甚至可以仅凭煎饼的颜值决定吃哪个、不吃哪个。
  因为对美食的评价本来就是相对主观的事情,美食也讲究色香味俱全,如果卖相不好,那么不被喜欢也是大概率事件。
  没办法,毕竟这是一个看颜值的世界。
  总之,规则是公平的,谁能杀出重围,全看本事。
  评委们品尝过后心里都有数了,开始依次发言。
  “我觉得3号煎饼非常不错,面皮酥脆,咬一口唇齿留香,烹饪的手法比较接近于传统的手法,但又有一些个人的微创新在里面。”
  “我倒是觉得7号不错,主要是酱料和各种配菜的用料非常讲究,不过量,不会一口下去全都是酱味,能够最大限度品尝到杂粮面皮的口感,给人一种较为清新的感觉,同时也符合现代人低热量的饮食习惯……”
  评委们开始各抒己见,从不同的角度对这些煎饼进行评点。
  如果有某个摊主的煎饼获得评委的好评,主持人还会采访摊主,让他简单介绍一下自己煎饼独特的手法和秘诀,算是进一步给自己拉票。
  最后,评委和观众会按下投票器,为自己喜欢的煎饼投票,后台汇总分数之后会按照加权规则自动出结果,按照分数从高到低评选出最好吃的煎饼。