村里会杀猪的，除了张康平，就是胡屠夫。
胡屠夫其实算是张康平亲爹，老张头，的徒弟。
话说这张家，三代屠夫，老张头从前被人叫张屠夫，也就是年轻的时候伤了手，不得劲杀不得猪了，所以，想将一身的手艺都教给自己的儿子。
哪里知道，刘氏的几个儿子，都吃不亏，又怕脏怕累，完全没有学会，倒是站在一边看的张康平，还有打下手帮忙的胡屠夫学会了。
胡屠夫学会了，就不再给老张头家帮工了，而是专职四里八村的收猪杀猪走街窜乡的卖猪肉。
因为胡屠夫会做生意，又因为张康平被刘氏做贱的名声不好，所以，杀猪的活多半都会请胡屠夫，只有胡屠夫忙不过来的时候，才会请张康平。
而刘氏不可能抬举张康平专做一项手艺，一天到底指使着张康平干这干那的赚钱贴补家里，老张头年纪越发大，手上更没劲，所以张家才没有再做那屠夫的营生。
乡里人讲究忌讳，一般杀猪都是正午的时候动刀子。
所以，这会儿的胡屠夫还在家里。
他婆娘正好带着娃准备去河边洗衣服出门，走的时候，将一个水壶放到胡屠夫边上，“娃他爹，一会要去万家杀猪，这酒壶你别忘了带上。”
胡屠夫不耐烦的点了点头，他婆娘就走了。
屠夫杀猪前都会喝一碗热雄黄酒，提胆去晦。
安安不用猜都知道那壶里是什么。
她走了过去，说要买肉，然后东挑西挑。
之后站在那壶的边上，却又指着摊子后面那猪血说要买猪血。
等胡屠夫转身，她将一包药粉放到他的酒壶里。