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第六五章 切鱼

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    一声鹤唳,仙鹤从天落下,停在大厨房前。江小棠从仙鹤上下来,匆匆往里面赶去。
  
      踏进大厨房,正好寅正,没有迟到。
  
      江小棠松了口气,瞥到门口洗菜的宣琴也是松了口气的表情,就对她笑了笑。宣琴立刻拉下脸,撇开头。
  
      也许在她看来,江小棠是在讨好她吧。
  
      江小棠摇摇头,没有在意。十三岁的女孩子,阅历有限,她不懂事,难道自己也跟着不懂事?见她一晚没归,知道担心,说明人还不坏。
  
      现在不是跟宣琴计较小事的时候,她首先要得到吴师傅的认可,留在这里。
  
      小厨房里,梁锋和崔学全已经开始忙碌了,看到她进来,崔学全没好气地道:“不知道新人要早点来吗?打扫领食材还要我们去……”
  
      “抱歉。”江小棠挽起袖子,接过梁锋手中的菜筐,“昨晚有点事,早上就没赶得及。”
  
      符宗离这边有点远,她还是乘着仙鹤过来的,不然,早上一定会迟到。
  
      梁锋定睛一看,惊讶道:“江师妹,你……你修为大进啊!”
  
      他这么一提醒,崔学全也发现了。
  
      昨天看到江小棠,她还只是刚刚入道,修为低得可以忽略。今天她身上就有了很可观的真元,走路无声,拿起菜刀,比昨天还要多一分灵巧。
  
      昨天晚上一定有大机缘啊!
  
      梁锋和崔学全都是两眼放光,崔学全更是一把抓住她的肩膀:“江……江师妹,你昨天遇到什么好事了?”
  
      江小棠有点痛,甩开他的手道:“没什么好事啊!”说完拿起菜筐里的菜,动手切了起来。
  
      “有什么不能说的……”崔学全还想再问,吴师傅正好进来了。
  
      “都在干什么?快点干活。”吴师傅不太满意他们的进度。
  
      崔学全不敢再问下去,拿起菜刀干活。
  
      今天鱼有点多,梁锋忙不过来,吴师傅皱了皱眉头,喊道:“你……叫什么来着,过来帮忙。”
  
      江小棠答应一声,走过去:“吴师傅,我叫江小棠。”
  
      崔学全有点嫉妒地看了她一眼。他进小厨房比梁锋晚半年,进度也慢一些,他都还没捞到处理鱼的机会呢!
  
      吴师傅说,做鱼最需要的刀工和火候,等他的刀工差不多了,再考虑切鱼。
  
      拿起切鱼的菜刀,江小棠试了试手。
  
      吴师傅不放心,瞪着她道:“处理鱼类最重刀工,你要是切坏了,那就算失败了,自己找刘都厨换份工,明白吗?”
  
      江小棠点点头:“知道了,吴师傅。”
  
      她没有立刻动手,而是仔细观赏梁锋动刀。
  
      今天要切的鱼,是用来做粥的,要避开鱼骨,将肉仔细地剔下来。如果不会切,只是一味地剔肉,鱼肉的结构就会被破坏掉,美味不存。
  
      鱼肉细嫩,鱼骨也软,再加上鱼本身不大,确实很考刀工。梁锋全神贯注,一点也不敢分心,一刀下去,慢慢滑动,全凭感觉避开鱼骨,顺着肌理将鱼肉剔下。