听到叶钧的话！
肖强很想翻个白眼。
饭店？
饮食行业，民以食为天，无论什么时候开个饭店，似乎都是一个不错的选择。
但是肖强现在严重怀疑，叶钧就是想自己开饭店，自己吃！
肖强带着将信将疑地语气问道：
“开饭店么？想法挺好的，你有什么打算吗？”
叶钧此时已经开始撸羊肉串了。
听到肖强的话，才慢悠悠地说道：
“我也是刚想的，如果要做的话，肯定要找专业团队拿方案。”
“不过我的想法是做一个连锁餐饮店。”
肖强听到叶钧似乎认真思考这个事，忍不住来了一点兴致。
“那什么菜色做为主打呢？”
一个餐厅，肯定得有主打菜色。
泱泱华夏，足足有八大菜系。
其实的八大菜系并不足以概括华夏的美食文化。
在各个地方，还有与八大菜系截然不同的小菜系。
各种特色的地方食材，都能做成无上的美味。
所以，没有一家餐厅能够做到全菜系。
毕竟店面只能开在一处，每个地方的口味都不尽相同。
打个简单的比方。
比如蜀都的火锅，麻辣鲜香。
这个美食，其实在外地也有开的。
但是一旦传出了外地，那么口味也会做相应的调整。
完全失去了原滋原味，而且贴合了当地人的口味。
曾经有个蜀都人在外地吃过火锅。
那个锅底，被他犀利的评价为潲水。
在他看来难吃到了极点。
不过当地的人倒是吃得换欢。
而且叶钧的想法是要开连锁，这肯定更得考虑受众的接受范围了。
其实粤菜还不错，清淡雅致，精美非凡。
接受度比起很多特色鲜明的菜色，更容易让人接受一些。
肖强在心头也盘算一下。
叶钧笑笑道：“我想做一个特色餐厅，专门卖全国各地的风味小吃，特色菜肴。”
肖强听到叶钧的话，倒吸了一口凉气。
这个想法真的是大胆至极！
哪有人这般做生意的，全国各地的特色风味小吃，还有特色菜肴。
光是找厨师就懒得找，还得考虑当地人民的口味。
可不是每一个人对于全国各地的特色小吃都有兴趣的。
有些人就喜欢自己的家乡那一口。
肖强微微皱眉说道：“兄弟，我觉得你这个想法有些不妥，是不是胃口太大了。”
叶钧笑着摇摇头说道：“强哥，我觉得这你就想岔了。”
“你想想现在的社会，可不比以前那个饭都吃不饱的社会了，人民在吃喝玩乐上的支出更舍得了。”
“现在的交通还有网络，其实让地域性的差异缩减了不少，你看现在网上，哪家店若是出名了，有不少人从外地都有赶去吃。”
“有这样的形式背景，我为什么不开一家汇聚了天下美食的餐厅。让人不必如此奔波，就能在家门口尽享天下美食呢？”
肖强原本觉得不靠谱，现在听完叶钧的分析。
发现，还真是有几分道理。
现在社会，信息的高度发达，加上飞机和高铁这种便利工具流行。
地域间的文化隔阂逐渐开始消失了。
比如蜀都这种内地，在很早之前，是连海鲜的影子都没有。
过了一段时间，可能会看到一些冰冻的海产品。