山竹的果实大小和柿子差不多，原名叫做莽吉柿，也叫做山竺，外有深紫色的硬壳。
剥开果壳，便露出一瓣瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜，相互围成一团。
山竹果肉雪白微软，味道清甜甘香，略带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补肾，是热带水果中的珍品。
以前在省城上大学的时候，沈阳光就特别爱吃山竹，为此他还发现了一个挑选山竹的诀窍，就是看山竹底部和果壳同色的小瓣有几个，那么里面就有几瓣果肉。
但是山竹好不好吃与果肉有几瓣并没有什么联系，而是要看它是否新鲜。
所以在购买的时候，沈阳光都会挑选蒂绿果软的新鲜山竹，用手指轻轻压住外壳，如果表皮很硬而且发干，手指用力仍然无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，那么这种山竹就不适合购买了。
与榴莲有人热爱有人讨厌两极分化不同，山竹这种水果大部分人都很喜欢吃。
除了好吃以外，种植山竹因为对气温的要求极为苛刻，国内只有零星的种植，市场上销售的山竹基本都是从马来西亚和泰国等地进口，每年的进口量达到几千万吨!这也造成了山竹较高的售价，毕竟物以稀为贵。
最后，山竹还有很高的营养价值，美容和药用的价值也很高，现在世界上有很多国家和地区正在研究山竹果的萃取物，用于抗癌等医用。
同时山竹也可以增进免疫系统的健康，令人身心舒畅，已经越来越受到人们的推崇。
对于这种好吃又健康的，而且市场前景很大，国内没有同行种植的水果，沈阳光早就动心，如今金泉果园中山竹园大棚正在兴建，他就已经开始着手准备购买果树苗的事情。
南方果苗公司接到沈阳光的电话后有些不敢相信，又再次确定道：“沈总，你真的是要购买山竹树苗？”
沈阳光肯定的说道：“当然是的，有什么问题吗？”
“据我所知你是在北方的大棚里种植果树，虽然榴莲和菠萝蜜等水果都已经成活甚至开花结果，但是山竹对环境的要求要比它们苛刻很多，可以说是超热带水果。”
沈阳光原本以为热带水果都差不多，没想到山竹还这么特殊，便问道：“具体对环境的要求是什么样的？”
“山竹无法在五度以下或者三十七度以上的环境内生存，只要温度超出这个范围，山竹树苗很快就会枯死。”
沈阳光有些傻眼，他只听过果树对最低温度有要求，从来没听说过什么果树对最高温度还有上限要求的，说道：“保持五度以上完全没问题，至于三十七度以内，等到夏天的时候在大棚上面铺设遮阳网，这样可行吗？”
“铺设遮阳网是可以的，只要保证温度别超过上限即可，最好保持在三十五度以内，至于刚刚说的最低温度五度，并不是说山竹在这种环境内就可以成活，而是仅仅保证不被冻死罢了，要是想要生长，温度最低也要在十几度以上，开户结果的时候要保持在二十多度以上才可以。”
沈阳光想了一下，以目前果园里这种高科技大棚的条件来看，这完全没有问题，便说道：“温度没问题，你们那里有山竹树苗吗？”