翌日一早，杨震得了凌云传话，匆匆赶来郡主府。
年节后，杨记各大生意铺子开张，补货、销价浮动、人员调换，再加上操办锦丫头出嫁，杨震忙的不亦乐乎。
杨家上下跟着忙碌，妻子赵氏和妾室张氏，掂量着锦丫头出嫁床上铺的，身上穿的，一面从绣品、成衣铺子里采办，一面亲手给云锦绣贴身穿的里衣。
“锦丫头，找三舅来，可是有事？”杨震落座，不等喝茶，性子急的问道。
云锦将昨晚设计的两款男式鞋样交待心智去办，杨震就到了。
笑意盈盈的看着便宜三舅，云锦心里暖暖的。杨老爷子和这三个舅舅那可是真心实意，从骨子里疼爱她呢。
“三舅，再和锦儿合伙开一家饭庄如何？”
自初六火锅店开门营业，食客天天爆满，掌柜李顺欣喜之余，跟他抱怨伙计不够用，要求添人手呢。
杨震何许人也？听锦丫头这么一说，他就知道，这鬼精灵外甥女又有了新奇点子。当即点头，“锦丫头你就发话吧！别说你要开饭庄，你就是要天上的星星，三舅也想法子给你摘下来。嘿嘿。”
这个传统挂炉需提前给烤炉预热，以果木为燃料，明火烤制成熟。勾子娘天不亮起身，火候拿捏得好，用时大约半个多时辰。
云锦引着杨震观过来的时候，勾子娘的烤鸭正好该出炉了。
见郡主亲自过来，勾子娘心里高兴，很有成就感的摘出一只烤鸭，“郡主，瞧瞧这只成不？”
不得不说，勾子娘烤鸭技法越来越熟练了，这只比昨天的色泽还好。
杨震围着烤炉上下打量，“锦丫头，你说的，是这玩意儿？”
云锦点头，冲勾子娘道，“周嫂，你既热衷这个事情，本郡主聘你为烤鸭店厨师，专司烤鸭，月例银子十两，如何？”
云锦给出的，绝对的高薪啊。
一个人有了技能，且是一般人不懂的技能，身价立马就高了。
什么？月例银子十，，，十两？
勾子娘不敢相信自己的耳朵，她来了京城，吃住在郡主府，每日帮着李妈做些杂事，种种大棚菜，没有工钱。
这，这就凭烤熟一只鸭子，一月就挣十两工钱？
“啥？郡主，我，我就是喜欢摆弄鸭子，我，我……”她想说，她没敢想挣工钱。
“这是起始的工钱，往后做好了，工钱翻倍。”云锦说着，叫她趁热将烤鸭送去花厅。
暖融融的花厅内，厨娘趁热将烤鸭切片，枣红色烤鸭片片带皮，片片带肉，外酥里嫩，色香味俱佳。
云锦用一张薄饼沾了甜面酱，裹了葱丝、鸭肉递给杨震，“三舅尝尝，这个吃食叫烤鸭。不仅肉质细腻口感好，且营养丰富，吃这东西可软化心脑血管，鸭皮含有胶原蛋白，是美容佳品。”
杨震品尝后，连连点头，吃完一个，没吃够，自己动手又来了几块，“我知道这个，这不就是那炙鸭吗？我前年在余杭碰巧在一官宦家吃过，人们说此物乃御膳奇珍，确实美味。”
杨震自吃过一次炙鸭后，回味无穷，却苦于再无口福吃到。
没想到自家外甥女，将炙鸭工艺琢磨出来了！
这丫头有良心啊！有了好点子，首先想着他们杨记。杨震喜滋滋心道。
他若知道，云锦已和吴恒、兰休立签了两个合伙生意，且两个生意比跟杨记开饭店大多了，他就不这么美了。
不过，云锦自有考量，风云变幻，她不会将鸡蛋放到一个篮子里。
杨震当即和云锦商量一番，依着火锅店合伙模式，云锦负责企划、烤鸭技艺，杨震负责店面经营。云锦手里有银子，这次五五出资分红。