几代皇帝都做出了不同的努力，除了朱棣强有力的手段外，仁宗、宣宗皇帝并不强势，最终导致统治了将近二十几年的安南国脱离了中国的版图，对于一个有两世经历的大明人来，这个的确不好受。
“若是能将安南纳入大明版图，这算不算是一种改变？”杨峥忍不住自问了声。
他莫名其妙的来到这个时代，起初并不关注这里的一切，只是将自己当做一个过客，看从彭家的一个下人，融入了朝堂，做了大明的一名参将，还莫名其妙的做了几个月的太子爷，如今更是身居翰林院掌院，对大明莫不是多了几分娘家的感觉，总是想让这个国家强大。
虽说从前世早已知道，眼下是大明最好的时期，仁宗“停罢采买，平反冤滥，贡赋各随物资产，陂池与民同利”。下令息兵养民，并停止宝船下西洋，停止皇家采办珠宝等行为。这些做法，使社会矛盾缓和，百姓得以休养生息，生产力得到发展，开启了一个稳定、强盛的时代。明宣宗即位后迅速平定了汉王朱高煦的叛乱，并延续明仁宗的治国理念，实行重农政策，赈荒惩贪，继续重用“三杨”，息兵养民，赈荒惩贪，使明朝天下安定，社会经济迅速发展。 仁宣两朝，内阁大学士杨士奇、杨溥、杨荣执掌朝政，多有建树。
他们在位期间政治清明，法纪严明，经济发展，仓廪充实，百姓安居，社会稳定，蔚然有治平之象，形成了明代早期国泰民安的升平景观。后世称之为“仁宣之治”，堪比周朝的“成康之治”、汉朝的“文景之治”。可作为一个两世为人的大明子民来说，这样的一个盛世没有开疆扩土不免是一种遗憾。
“看样子得想个法子将安南并入大明版图了，这个安南作为东南亚的一员，地理位置不可谓不重要，整个东南亚全区由中南半岛及其南端的马来半岛以及马来群岛（又称南洋群岛）组成，共包括越南、老挝，柬埔寨、缅甸 、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶等十一个个国家和地区，由于这些国家位于亚洲大陆和大洋洲之间，又沟通着太平洋和印度洋，地理位置十分重要，近代以来更发展成为世界海空运输的一个枢纽之地。其南侧的马六甲海峡，是沟通太平洋与印度洋的咽喉要道，通航历史远达两千多年。它是亚、非、澳、欧沿岸国家往来的重要海上通道，许多发达国家从外国进口的石油和战略物资，都要经过这里运出。
由于海运繁忙以及独特的地理位置，马六甲海峡被誉为“海上十字路口”。
位于马来半岛南端的新加坡，扼守着马六甲海峡的出口处，又地处东南亚的区域中心，地理位置具有特殊的重要性，一向被称为“东方十字路口”。早在西汉的时候，阿拉伯人 就开辟了从印度洋穿过马六甲海峡，经过南海到达中国的航线。他们把中国的丝绸、瓷器，马鲁古群岛的香料，运往罗马等欧洲国家。公元7-15世纪，中国、印度和阿拉伯国家海上贸易船只，都要经过马六甲海峡。若是能将越南并入大明，其中在海上的好处不言而喻了……？“
正想着心事，这时李嫣儿一阵风的闪了过来，看他端坐在天井下，顿时大喜道：“坏人，你尝尝看？“
杨峥正想着越南附近海域地处太平洋和印度洋的交通要冲，若并入给大明带来什么好处，没听到这句话。
李嫣儿满脸欢喜，见杨峥没什么反应，登时有些不悦，皱眉又喊了声道：“坏人……？“
“哦……？“杨峥回过神来，一看李嫣儿满脸怒气，再看她手中端着一个菜盘，盘中正是刚刚做好的梅菜扣肉，这道杭州菜用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘，杨峥极好这一口，平日里总是唠叨，李嫣儿便上了心，捉摸了一些时日后，李大姑娘今日开始做了。
这菜看似简单，做起来倒也不轻松，她先将梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用，然后五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，以文火慢慢煮，步骤她倒是记着极好，可毕竟是第一次下厨，做起来不免手忙脚乱起来，好不容易将弄出了些样子，满怀惊喜的想让杨峥尝一尝，却看他如此模样，心头登时有些不悦。
杨峥先是一楞，待看到了圆桌上的梅菜扣肉，立即明白了自己犯了多大的一个错误，那还客气啊，抄起筷子，便大口吃了起来。
这梅菜扣肉杨峥在前世也做过，想要让扣肉入口酥烂、肥而不腻的窍门就三步： 一煮二煎三蒸 一煮，煮的时候，部分的肥油融入汤中，尤其是葱姜、八角等佐料的加入，去腥提香减少了肥腻感 。二煎，几乎不放油的锅子，肉皮先向下，小火慢慢煎出多余的油脂，减少了油腻感 。三蒸，高温蒸制，梅菜吸收了一部分肥油，多余的油脂也受热融出，前后要两次撇出多余的肥油，做出的扣肉才能入口酥栏、肥而不腻 。