(燃文书库)王振早先在京城的时候就听人说过，那些大酒楼，每楼各分小阁类似十余包厢，酒器悉用银，以竞华侈每处各有私名妓数十辈，皆时妆祛服，巧笑争妍夏月，茉莉盈头，春满绮陌凭栏招邀，谓之“卖客”又有小鬟，不呼自至，歌吟强聒，以求支分，谓之“擦坐”又有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人，谓之“赶趁”及有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干者，谓之“家风”
凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许小有违误
酒未至，则先设看菜数碟；及举杯则又换细菜，如此屡易，愈出愈奇，极意奉承算是服务到极致，当时他还不信，此时见了由不得他不信
众人刚到了门前，早有打扮得花枝招展的女子上前迎接，一路上拉着众人的手儿与之说说笑笑，你若仔细听，就会发现她们的谈吐均是不凡，甚至比一般的文雅之士的才情还要高几分，其实用脚趾头一想也就知道了，这酒楼做的便是达官贵人，儒雅的商人和武将，以及才情过人的才学之士这些人当然要和一般的贩夫走卒区别开来这些酒家的这种外在设计既有小桥流水陶冶才情的作用，也有高门大院阻吓贱民的效果人，让他们来这里更好的体现出一种挥金如土、气派、文雅，姑娘们作为酒楼的一份子，自也不能太寒酸了，事实上，能来这里面的姑娘，不仅要楚楚动人，仪态万方，还需要接受酒楼特殊系统的训练后才能出来招待客人这种培训没有统一的标准，但一般而言，越是出名的酒楼，其培训越是严格，这种培养的女子才情也越是出众甚至不亚于正规儒家教育下培养的名士
通过这种培训出来的效果也十分的明显，这些女子不仅姿色过人，更重要的是通过才情的培养，她们自身的气质也由内而外的散发出来，常常让人有不虚此行的感觉
一行人说说笑笑便上了楼，醉仙居是这里最大的酒楼，内里雕龙画凤不说，还宽阔无比，装修更是考究的很，桌椅板凳都是清一色的红木，少有几个梨花木的也都做了装饰品，墙壁上挂着的字画，多是汉人名家的，王振只是看了几眼，凭着他对于字画上的认知，也看出多半是唐宋一代名家的手笔，其中以诗仙李白、诗魔白居易居多，而画卷则是宋代的文人画，如苏东坡，米芾等人让人赏心悦目不说，还增长了不少见识，等落了座，再看那碗盘勺筷也都精致的厉害，其中不少还是景德镇的手臂，让王振大开眼界
雅间的正中央，挂着一副也不知谁的画卷，画卷的左右两侧各有一联，龙凤凤舞的笔法行云流水，倒也勉强能看出字体来
左侧是为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮两杯茶去——
右侧则是劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再拿一壶酒来——？
细细品味一番，竟别有几分韵味，让人不由得对接下来的菜肴充满了期待
众人落了座后，早有姿色靓丽的女子上前，将泡制刚刚好的茶汤注入每个人的茶杯中，淡淡的茶香让众人心情不由自由的好了起来
随着高航的一声吆喝，一群女子鱼贯而出，环肥燕瘦好不动人，就在众人不免所以之时，这些女子便扭动着腰肢想前方走去，一块大的屏风被人迅速的推了开来，众人这才看到，这里竟是宽敞的小花园，花园中搭建了一个小小的戏台，戏台不大，但装饰得甚是豪华，那些女子往戏台上一站，随着一个抱着琵琶的女子手中轻轻一拨，听得锵锵锵两声，刚刚站定的女子便载歌载舞了起来，好不欢乐
王振算是彻底眼界打开了，心道：“怪不得这里有钱也吃不到了，这那里是吃饭，分明是烧钱来了？”
喝了一会儿茶，门前又涌入了几个女子，开始摆放餐具了，按照这里的规矩，客人一般坐下后会上来筷碟，这些用具基本上都是银器再点几道菜，也是银盆端来要酒么？银壶暖了上的
这个时候还没有开始普及白酒，大家基本上还在喝黄酒大明人喜欢酒烫热了上，上来的酒冷了怎么办？没事，有几个嫂嫂在那里开一个碳炉专管温酒这个碳炉就和马路上新疆羊肉串的那个格局相仿佛烫酒的嫂嫂有个专门的名称“焌糟”是当时三百六十行中的一个
这些银盘子的价格不菲，彻底让你感受奢侈的滋味
上了酒，就有人端了几样精致的茶点上来，这也是这里的规矩，在大餐尚未正式开席之前，先摆上茶点让客人吃点，算是开开胃，待会儿酒席开了，吃起来也胃口也就好多了