当秦家的事情处理的差不多后，甄乾带着几车炒制好的坚果返回了真定，留下满怀期待的秦家人离开了。
甄乾消失了六七天，甄家并没有发生什么大事，对于突然失踪的甄乾，刑氏和刑管家倒是派人来问了几句，都被事先准备好的理由搪塞了回去。
一回到家中，甄乾装模作样的给刑氏请安，刑氏也端出主母的威严训斥了几句，无非就是不应该不告而辞，让家里人担心，反正众人都知道这些场面话，谁都没有当真往心里去。
“宋家这几天手艺学的怎么样？”
甄乾最关心的还是宋义一家的厨艺，这关系到自己发财大计是否能顺利开始的第一步，王胜立即道：“已经掌握了十几道菜肴的制作方法，再有十几天开张营业应该不成什么问题！”
心急吃不了热豆腐，甄乾只能按耐下来心中的急切，又把王友找来询问了一下关于刑管家的事情，“这刑管家贼精的，跟着紧点很容易被他发现，刑氏那边也看不出什么苗头，除非我们把刑管家抓起来……”。
甄乾赶紧打消了王友这个荒唐的念头，打草惊蛇的事情不能做，而且刑管家一旦失踪，第一个怀疑的对象就是自己，刑氏现在巴不得自己出昏招，想了想也没什么好办法，很多招数对刑管家根本不管用，只能等待机会了。
时间一天天过去，这一天甄乾听说醉仙楼已经装修完毕，急不可耐的跑去看看，心里就像娶了没过门的媳妇---七上八下，满是期待又有点紧张。
醉仙楼是在宋家小餐馆的基础上改建而成，一层变成了二层，面积也扩大了一倍，就是这样一折腾，用去了四五十贯，想想都肉疼的很。
“大郎，对新酒楼还满意么？”
看宋义的表情就知道，他对现在的小酒楼已经知足了，可在甄乾的眼里，这连后世路边的小酒店都不如，也不知道高兴的啥劲。
甄乾调笑道：“看宋伯的样子好像心满意足了，不知道等到醉仙楼跻身真定酒楼前十时，宋伯会不会比现在高兴？”
“小老儿可没这么大的野心，能一年赚个百来贯就心满意足了！”
甄乾不知道怎么样评价宋义老实本分的心态，在酒楼里转悠了一阵，现在的酒楼比当初的小餐馆的确强多了，一楼摆放着十几张桌椅，二楼被隔成了六七间小雅间，关键是在一楼门口的位置专门摆出了一间柜台，专门对外出售烧酒。
醉仙楼还没有开张营业，便有一些好事者前来打探消息，虽然不知道对方的身份，但也能猜得出来是其他酒楼的探子，可惜在看见醉仙楼的规模之后，打探的人就少了。
如果宋义是贪心不足的商贾，甄乾反而会对他加以百倍的小心，“宋伯，这几天烧酒卖的怎么样？”
“大郎买一送一的销售方式倒是吸引了不少酒鬼，可惜大郎的酒太烈，第一次喝的人都感觉有些不太适应，恐怕需要一段时间才能让人接受！”宋义婉转道。
虽然早知道会是这样，但听到宋义的话还是让甄乾心里哥顿一下，没想到烧酒在唐代认知度如此之低，恐怕还要想其他的办法才行。
“宋伯可有什么好办法？”
将烧酒提前推出来，本想多吸引一些人气，也能为即将开张的醉仙楼营造气氛，没想到市场反应非常平淡，自己还是小瞧了唐人对烧酒的接受程度。
“这个……”，宋义犹豫道：“其实大郎的烧酒不错，味道也纯正，就是度数高了点，如果能再将度数降下来一点，恐怕会有更多人喜欢！”
“这个我知道，但这种低度酒并非我现在能酿造出来的，而且度数一旦降低之后，口味也就发生了变化，和其他酒就没有了竞争力！”
现在甄乾差不多能酿造出来三十多度的低度酒，但数量不多，蒸馏工艺酿造的酒大多在四十度左右，这也是和唐人常喝的十几度酒中间最大的差距，真要是一味的降低度数的话，自己的优势就体现不出来了。更主要的是，唐代低度酒酿造技术已经非常完善，各式各样口味的酒更是层出不穷，要是在低度酒市场上拼杀，能不能赚钱不知道，结仇是一定的。
做生意和做人差不多，首先要知道自己的定位，和会面对什么样的情况，自己的优势在于千年的经验和历史脉络的把握上，要正是在盘根细节上去斤斤计较、去和人拼杀，最后只能会铩羽而归。