建哥和王泰迪的恩恩怨怨，要从二零零八年说起，或者从更久远说起。
零扒年，位于海头市的郊区的“金仰光”大酒店连续两个月亏损，检查部例行公事，约谈行政总厨王泰迪，这对当时还是杀鱼小弟的建哥来说，真是一个好消息！
一年之前，建哥“百里走单车”来到市中心一家大型水饺店当学徒，因为想练刀工，摸了一下菜刀，被一个细皮嫩肉的厨子当头棒喝，建哥一气之下，给管后厨的韩总写了一封揭发信，连工资都没要就跑路了。寒冬无暖阳，建哥站在人民广场零公里地标处，对天发誓：去他的鸡鱼肉蛋、油盐酱醋茶，老子不干了！万万想不到，次年，王泰迪又把他引上道，或者说，将他诱上贼船，由于一些龌龊事他不肯配合，王泰迪对他百般刁难，这也就是后来的学院餐厅“稀粥事件”。
一提起王泰迪，建哥就苦大仇深，王泰迪是建哥爸爸老王的旧交，曾在酱菜厂共事多年，老王是车间主任，他是伙房的“二把刀”。论起祖籍渊源，建哥和王泰迪还是老表呢！
建哥听老王说，就是这个大老表，在酱菜厂惹尽是非，刚剁了一个星期大白菜，就不听大师傅使唤了，争执之中，挥起菜刀将大师傅的小腿打了花刀，还大言不惭地说：“我王泰迪是部队炊事班出身，‘军师旅团营’都尝过我的手艺，就你这三脚猫功夫，还大师傅呢，搅猪食猪都嫌弃！”大师傅听他这么一吠，差点晕血歇过去。
此事一出，全厂哗然。
厂长震怒：“开除王泰迪，没有商量的余地！”
老王好说歹说，请求网开一面。
厂长冷笑：“老王啊，你的心情我能理解，不就是想再给年轻人一次机会嘛，可是――”厂长加重语气，“行为粗鲁，性质恶劣，建厂以来，他是蝎子的尾巴――毒（独）一份！亏他砍的是大腿，要是大脑袋……哼哼！”
老王哑口无言，只能眼睁睁看着王泰迪卷铺盖走人。
不得不说，王泰迪的命就是硬，属乌龟的。
两千年，酱菜厂的泡蒜要冲出国门，走向东洋。经过多方渠道，终于争取来一位北海道的大客户。村头大喇叭传出村支书刘开恩的大嗓门：“喂喂喂！吆喝个事，日本友人要来我村酱菜厂洽谈业务，一个单子签下来，我们不愁没活干，不愁没钱挣，肉肥汤才鲜，我们要拿出热情，热烈欢迎！”
这一吆喝不打紧，村里疯传“日本鬼子”要来，建哥和几个同学约好逃课，一睹“日本鬼子”的真容。
那天的情形渐渐明晰：一辆普桑停在酱菜厂门口，车门缓缓开启，走出一个秃子，高个头，没有小胡子，与电影中的大不一样，不一样大。七八个高年级学生挥舞着彩旗：“欢迎欢迎，热烈欢迎！”没错了，就是传说中的日本客商。后来，建哥听老王说，那位客商叫山田。
老王还说，厂长就是土鳖，说起话来满嘴跑火车，什么“我们的酱菜将来会雄霸亚洲，立足世界”“我愿与山田先生共创世纪辉煌”等等。山田不懂汉语，经翻译加工润色，厂长的话是好的，是自信的，山田露出了善意的笑容。老王陪坐在一旁，发觉王泰迪正在窗外偷窥，老王瞪他一眼，王泰迪翘起嘴角，缩回脑袋。
用餐的时候，山田面对一桌子的野味河鲜，无从下口，厂长将一对土鸡腰子夹到山田面前的小碟里，拍着胸口翘起大拇指说：“咪西咪西，大大滴！”山田点头致谢，露出尴尬的笑容。老王看出来了，这桌子菜招待“北上广”可以，招待“北海道”可真不合胃口。厂长也看出了端倪，只好不停地劝酒，幸好酒是村里老胡自个酿的，度数低，接近日本小清酒。就在这个时候，王泰迪捧一泡沫箱闯进来。老王心里咯噔一下：这家伙又要搞什么幺蛾子？再看厂长，蹭的站起来。
“你有事？！”厂长问。
王泰迪一脸傲倨的表情，对翻译附耳说了一通，老王和厂长面面相觑，一齐将目光投向那个泡沫箱。翻译会心一笑，绘声绘色地翻译起来――山田先生远道而来，为了展现我们的诚意，不光要有热情的欢迎，还要有合口的美食。我是本厂厨房里的一名小厨，虽然学艺不精，却很热爱日本料理，经常观摩学习松下武之先生的《日本料理制作图鉴》，略懂筑前煮、散寿司、味噌汤等等。今天借山田先生光临本厂的机会，斗胆露它一小手……
翻译还未说完，王泰迪就将泡沫箱打开了，他端出一艘琼脂龙船，只见龙船上铺了冰块，冰块上贴了鱼生，还有小味碟，碟里有绿色膏状物。山田先生脱口而出：さしみ（sashimi）！
那次谈的很成功，山田先生说：“一瓶酒就是一吨订单。”
厂长对老王说：“全国皆知咱们能喝，今个我要让小日本见识见识！”
酒过三巡，杯盘狼藉，一船生鱼片全让山田吃了，订单如天女散花……
此后许多个夏日，建哥为了挣零花钱，在酱菜厂打起零工，我不止一次跳进小腌渍池，疯狂踩踏蒜瓣，蒜瓣脱掉一层皮后，温润如玉……
建哥虽然跟随王泰迪有些年，但建哥就是看不惯这号人，想当年，王泰迪为了勾消自己惹得祸，让山田先生吃上像模像样的鱼生，不惜骑着摩托车连夜赶到城里泰和门边买鲜活的“虎斑”，这不是逢迎讨好是什么？！因为建哥对王泰迪介怀于心，有人说他小人气焰，建哥反唇相讥：好吧，你是君子，你烧成肺炎也是君子！
想当年，王泰迪离开酱菜厂，混迹城区，攒了一点小名气，挣了一点钱，果断辞去“小花山”厨师长一职，回家搞起了奶牛育种，家畜的优质精源尽在你手中那根细如蒜薹的玻璃管里，他的手法娴熟，让人叹服。
王泰迪育种五年，身心麻木，又想重返厨界，创一番事业，应聘的首站就是五星级的“大都市”。然而，餐饮行业日新月异，他那“三板斧”能有什么说服力？不但没有说服力，行政总厨都不放心你干二厨，于是乎，他就切开了土豆丝，剁起了牛肉馅。他是躁动的，不服的，爱挑拨离间的，会拉帮结派的，终于有一天，恶斗爆发。
此次恶斗也是“大都市”开业以来，蝎子的尾巴――毒（独）一份！那天恰逢喜宴，扒鸡肘子四喜丸子满天飞，八宝饭都干上了……事后，他和三个小弟被开除，流落街头，像无家可归的野狗，他不但没有消沉，反而斗志昂扬，他说：“阿聪，阿庆，阿满，我们现在就是把兄弟，就差没磕头磕出血了，我害大家失业，不能就此算完，我们要重振江湖――包厨房！”